Cenone San Silvestro

Menù Capodanno
a partire da 100

Menù Capodanno


Veglione di Capodanno 2019

 

Il tris di marinati del Trasimeno

La parmigiana di carciofi su crema di porri e curcuma

……

Il risotto allo champagne con pere e zenzero

Lo stringolo al petto di Anatra e Germano con tartufo estivo di Norcia

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Il sorbetto della Maitre

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Il controfiletto di mongana con vino rosso, miele e cipolla di Cannara caramellata

Il tortino di patate e rosmarino

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La Moretta al cioccolato e pere con crema Inglese all’amaretto

 

A mezzanotte… Buffet con:

Lenticchie

Uva

Mandarini

Panettone

Pandoro


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